Dawno mnie tu nie było, dlatego dla osłody wrzucam Wam przepis na pudding ryżowy z sosem truskawkowym. Robiłam go dziś pierwszy raz, ale wyszedł bardzo smaczny ;)
Składniki:
- 1 litr mleka
- niepełna szklanka ryżu białego
- skórka z cytryny
- 1 łyżeczka dżemu
- 2 - 4 łyżeczek cukru
- białko jaja
- garść rodzynek
- mała paczka mrożonych truskawek
Sposób przygotowania:
Rodzynki moczymy w gorącej wodzie tak, aby napęczniały.
Mleko mieszamy z cukrem, wkładamy do niego obraną skórkę z cytryny.
Ryż płuczemy, wsypujemy do mleka i gotujemy tak długo, aż powstanie gęsty kleik.
Wyjmujemy skórkę cytrynową, dodajemy rodzynki i dżem (ja dodałam wiśniowy).
Mieszamy, ubijamy sztywną pianę z białka jaja i delikatnie łączymy z kleikiem.
Całość przekładamy do miseczki opłukanej zimną wodą.
Gdy masa zgęstnieje, odwracamy naczynie dnem do góry i szybkim ruchem wykładamy pudding na talerzyk. Całość polewamy sosem truskawkowym.
Sos truskawkowy:
Rozmrażamy truskawki, nadmiar wody odlewamy. Następnie miksujemy truskawki z dodatkiem cukru (ilość cukru według uznania).
Zdjęcia może nie są najlepsze, ale mam nadzieję, że to zrozumiecie.
Życzę smacznego!
