piątek, 24 stycznia 2014

Pudding ryżowy z sosem truskawkowym

Witajcie,
Dawno mnie tu nie było, dlatego dla osłody wrzucam Wam przepis na pudding ryżowy z sosem truskawkowym. Robiłam go dziś pierwszy raz, ale wyszedł bardzo smaczny ;)

Składniki:
- 1 litr mleka
- niepełna szklanka ryżu białego
- skórka z cytryny
- 1 łyżeczka dżemu
- 2 - 4 łyżeczek cukru
- białko jaja
- garść rodzynek
- mała paczka mrożonych truskawek

Sposób przygotowania:
Rodzynki moczymy w gorącej wodzie tak, aby napęczniały.
Mleko mieszamy z cukrem, wkładamy do niego obraną skórkę z cytryny.
Ryż płuczemy, wsypujemy do mleka i gotujemy tak długo, aż powstanie gęsty kleik.
Wyjmujemy skórkę cytrynową, dodajemy rodzynki i dżem (ja dodałam wiśniowy).
Mieszamy, ubijamy sztywną pianę z białka jaja i delikatnie łączymy z kleikiem.
Całość przekładamy do miseczki opłukanej zimną wodą.
Gdy masa zgęstnieje, odwracamy naczynie dnem do góry i szybkim ruchem wykładamy pudding na talerzyk. Całość polewamy sosem truskawkowym.

Sos truskawkowy:
Rozmrażamy truskawki, nadmiar wody odlewamy. Następnie miksujemy truskawki z dodatkiem cukru (ilość cukru według uznania).



Zdjęcia może nie są najlepsze, ale mam nadzieję, że to zrozumiecie.

Życzę smacznego!


2 komentarze:

  1. Próbowałam kiedyś zrobić pudding ryżowy, skończyło się tym, ze musiałam skrobać garnek a to co udało się uratować śmierdziało spalenizną.

    OdpowiedzUsuń
  2. kiedyś na zajęciach w szkole robiliśmy pudding ryżowy, ale jak to ja nie zapisałam przepisu.... długo go robiłam, przestałam.. i zapomniałam!!! Twój przepis bardzo mi przypomina tamten :) na pewno zrobię, bo był najlepszy!

    Zapraszam do siebie http://manciawkuchni.blogspot.com/
    i na facebooka https://www.facebook.com/Marysiagotuje

    OdpowiedzUsuń