piątek, 12 września 2014

Chleb razowy

Ostatnio były same słodkości, dlatego postanowiłam coś zmienić i upiekłam chleb. Mój pierwszy własnoręcznie zrobiony chleb.

Składniki:
350 g mąki pszennej
400 g  mąki pszennej razowej
1,5 łyżki soli
20 g drożdży
40 g masła
400 ml ciepłej wody
2 łyżki siemienia lnianego
3-4 łyżek płatków owsianych
łyżka cukru

Od razu chciałabym tu zaznaczyć, że przepis zaczerpnęłam z internetu i nie ukrywam, że mój chleb za bardzo nie wyrósł. Podejrzewam, że może być to wina małej ilości drożdży, dlatego radzę, abyście dali ich większą ilość.

Sposób przygotowania:
Drożdże należy rozetrzeć z cukrem do momentu powstania płynu. Do miski należy wsypać mąki, płatki owsiane, siemię lniane i sól. Do tego wlać drożdże i miękkie masło. Całość delikatnie mieszać stopniowo wlewając ciepłą wodę. Następnie ciasto wyrabiać ręcznie. Po wyrobieniu ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40min. Następnie ciasto przełożyć do keksówki i odstawić na kolejne 40min. Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnia nagrzanego do 230 stopni C na 15min, następnie należy zmniejszyć temperaturę do 190 stopni C i piec przez 20min. Przed spożyciem odczekać aż chleb wystygnie.



niedziela, 7 września 2014

Tarta z borówkami

Tarta! Moja pierwsza w życiu tarta! Jak zobaczyłam ten przepis od razu postanowiłam go wypróbować i nie żałuję, a wręcz przeciwnie nabrałam ochoty na więcej.
Do tego stopnia, że w najbliższej przyszłości zamierzam kupić ceramiczną formę.
Tarta powstała dzięki uprzejmości mojej przyjaciółki, która była taka miła i pożyczyła mi formę :*

Składniki na ciasto:
- 260 gram mąki
- 150 gram margaryny
- 1 jajko
- łyżka jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki cukru pudru

Składniki na masę:
- opakowanie serka mascarpone (250 gram)
- 250 gram śmietanki 30%
- pół szklanki cukru pudru
- borówki

Sposób przygotowania:
Z podanych składników ugniatamy ciasto, owijamy folią i wkładamy na 15 min do zamrażalki. . Następnie zmrożone ciasto wkładamy do formy i nakłuwamy widelcem.  Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Odstawiamy do ostygnięcia.

 W tym czasie przygotowujemy masę. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy serek mascarpone - całość miksujemy. Powstały krem kładziemy na przestudzone ciasto. Górę dekorujemy borówkami amerykańskimi. Gotową tartę wkładamy na godzinę do lodówki.